Les plaisirs du jour

Le blog cuisine s'arrête pour quelques temps, j'espère revenir très vite pas le choix, pas possible de cuisiner avec un seul bras (pour moi) et connaissant ma dose de patiente il vaut mieux que j'évite :( rien de bien grave, mais très GRRRR, je vais en profiter pour faire le tour des vôtres en long et en large, on console comme on peu ;) à très vite la bise à tous mes lecteurs ;)

125 gr de mascarpone

4 sablés bretons au beurre salé

250 grs de fraises,

Quelques asperges

une bottede petits artichauts violets

Quelques photos plus pour les couleurs et le plaisir que pour les explications rien de sorcier, juste ramené du marché tout plein de beaux légumes frais donc on va au plus simple pour profiter des saveurs.

90 gr de farine30cl de crème 30gr de beurre 60grs de sucre 50 grs de coco 2 citrons 4 oeufs 1 sachet de levure Mélanger le sucre et les oeufs bien battre jusqu'à ce que l'appareil monte, ajouter la farine et la levure  le beurre fonu le coco, le jus de 2 citons et un zeste , mettre à 180°C 25 min Couper quelques rondelles de citron faire un sirop quand il commence à épaissir mettre les rondelles de citron dedans et laisser le sirop s'évaporer sur feu doux décorer le gâteau avec les rondelles de citron et de la coco, server sur une coupelle le reste de citron confit. Bon appétit ;)

Quelques tomates cerises

quelques fèves fraîches

minis poivrons jaunes 

Quand on a la chance de tomber sur de beaux produits l'idéal c'est encore de faire le plus simple possible, j'ai préparé un duo de langoustines j'ai gardé les plus grosses que j'ai ouvertes en deux juste passé un peu de beurre citronné fondu dessus sel et un tour de moulin de poivre et grillées au four, les moins grosses sont parties à la poêle avec un morceau de beurre quelques échalotes et flambées au cognac j'ai déglacé avec un peu de crème. C'est un vrai bonheur gourmand que de pouvoir profiter de la qualité du produit ;) vous savez qu'on rentre dans la pleine saison de la langoustine

Mélanger la crème le mascarpone le sucre faire chauffer quand ça bout ajouter agar agar laiser 1min tout en tournant. Mixer les fraises au blender ajouter le sucre vanillé (gardez quelques fraises pour décorer) mettre la crème dans des coupes au frais 24 heures sinon ça prend pas elle reste assez légère. au moment de servir verser le coulis frais et les fraises en déco c'est hummm trop trop bon peut être l'envie de bonnes fraises ;) Bon app

une fève Tonka

pour une trentaine de samoussas 400 grs d'agneau dans l'épauleun gros oignon, un bouquet de persil plat quelques tomates confites, cumin épices kefta, raz el hanout sel poivre, 1/2 fromage frais nature style boursin1 bol de semoule aux petits légumesbeurre feuilles de brick Couper l'agneau en morceaux ainsi que l'oignon, faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive à la poêle, mettre dans le bol du robot l'agneau avec l'oignon le persil les épices 1 c à c de chaque le sel le poivre et le fromage frais mixer pour obtenir une pâte, mettre dans un saladier ajouter les tomates confites en petits morceaux, la semoule (cuite pour moi ct un reste hop avec l'agneau ça se marie très bien) mélanger bien ajuster les épices.

Je vais mettre la recette pour la forme et la photo pour le fond ;) c'est une recette très fainéante, mais tellement bonne.

Deux oeufs 80 gr de beurre100 gr de sucre 300 gr de farine20 cl de crème liquide, un peu de lait (1 verre) 1 sachet de levure 200 gr de pralines roses, 100 grs de fraises séchées.Battre les oeufs avec le sucre ajouter le beurre fondu, la crème verser d'un coup la farine et la levure, ne pas mélanger trop longtemps, si la pâte est très épaisse ajouter un verre de lait. Incorporer les pralines concassées et les fraises en prenant soin d'en garder une pour décorer chaque muffin. Cette pâte m'a donné 16 muffins je n'en demandais pas tant ;) adapter les quantités aux besoins.  Cuire 15 min  four 200°C pas plus ça reste très moelleux.

 Un ananas

sucre de canne, vanille poudre, beuure salé