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Duo de langoustines

Quand on a la chance de tomber sur de beaux produits l'idéal c'est encore de faire le plus simple possible, j'ai préparé un duo de langoustines j'ai gardé les plus grosses que j'ai ouvertes en deux juste passé un peu de beurre citronné fondu dessus sel et un tour de moulin de poivre et grillées au four, les moins grosses sont parties à la poêle avec un morceau de beurre quelques échalotes et flambées au cognac j'ai déglacé avec un peu de crème. C'est un vrai bonheur gourmand que de pouvoir profiter de la qualité du produit ;) vous savez qu'on rentre dans la pleine saison de la langoustine