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Gâteau citron coco

90 gr de farine
30cl de crème 30gr de beurre
60grs de sucre
50 grs de coco
2 citrons
4 oeufs 1 sachet de levure

Mélanger le sucre et les oeufs bien battre jusqu'à ce que l'appareil monte, ajouter la farine et la levure  le beurre fonu le coco, le jus de 2 citons et un zeste
, mettre à 180°C 25 min

Couper quelques rondelles de citron faire un sirop quand il commence à épaissir mettre les rondelles de citron dedans et laisser le sirop s'évaporer sur feu doux
décorer le gâteau avec les rondelles de citron et de la coco, server sur une coupelle le reste de citron confit. Bon appétit ;)