Les plaisirs du jour

1 kg de veau en morceaux

3 carottes, 11  poireau  bouqet garni

Bon je ne mets pas de recette c'est juste pour vous dire qu"on trouve encore des tomates de pleine terre variété ancienne sur les marchés c'est le bonheur avec un peu de mâche et des anchois

POUR LA PATE SABLEE

 250 g de farine 125 g de beurre 

 70 g de sucre2 jaunes d oeufs

1 choux fleur 3  pommes de terre 

 1 pot de crème,  120 gr de comté

4 pommes

3 oeufs

150 g de sucre

130g de farine

150 g de sucre

Suite et  fin des anvchois que j'ai salés ol y a presque 2 mois enfin il m en reste 3kg à mettre en filets

Pour 4 personnes6 tranches de jarret de veau2oignons 3 gousses d'ail un bouquet garnihuile d'olive sel poivre 2 cuillères à soupe de farine 2 carottes 1 petit morceau de céleri 500 gr de tomates fraiches 2 grands verres de muscat de Rivesaltes

2 calamars

2 queues de merlu

6 tranches de chorizo

4 tomates

180 gr de farine

 180 gr de sucre

180 gr de beurre

3 oeufs 

J'ai déjà posté cette recette, je la remets en photo parceque c'est la saison et trop trop bon ;)

Parceque j 'en ai ras le bol d'aller chez le charcutier chercher du pâté bof bof et horriblement cher la petite tranche, je recommence à faire les miens et je congèle . Faits avec porc veau foies de vollailles herbes et bouillon de veau, la recette est assez longue si elle vous intéresse n'hésitez pas à demander je la mettrai en ligne ;)

Pour 6 crêpes

500 gr de champignons 

40cl de crème 

ail échalote persil 

2 œufs80 gr de beurre30 gr de farine1 sachet levure100 grs de sucre20 cl de crème. Pépites de chocolatMélangez le beurre fondu le sucre et la crème, ajoutez les œufs puis la farine la levure mettre dans les moules parsemez de pépites 150° trois quart d'heure j'ai vérifié au couteau la cuisson. Pour le gâteau aux poires pareil sauf le sucre 80 gr j'ai ajouté du miel. Ah si j'ai mis de vanille de mada 1 cuillère à café......