Titre du blog : Les plaisirs du jour
Auteur : Nalou53100
Date de création : 19-11-2012
Auteur : Nalou53100
Date de création : 19-11-2012
posté le 09-11-2013 à 21:48:15
Brioche maison
(pour 6 personnes)
2 oeufs
plus un jaune ,
250 gr de farine
plus un jaune ,
250 gr de farine
5 cl de lait
12 gr de levure
100 gr de beurre mou
4 c à soupe d'eau
4 c à soupe d'eau
5 gr de sucre
Faites tièdir le lait et l'eau puis réservez.
Versez la farine et la levure dans un récipient dans lequel vous ajouterez l'eau et le lait tidi.
Pétrissez le mélange et incorporez les œufs ainsi que le sucre et le sel jusqu'à homogénéisation.
Ajoutez le beurre en trois fois tout en malaxant la pate.
Recouvrez la préparation d'un linge et laissez-la reposer durant 1 heure.
Pétrissez légèrement la pate
Disposez la pâte dans un moule beurré dessus.
Laissez-la de nouveau reposer durant 1 heure supplémentaire et préchauffez votre four 180
Versez la farine et la levure dans un récipient dans lequel vous ajouterez l'eau et le lait tidi.
Pétrissez le mélange et incorporez les œufs ainsi que le sucre et le sel jusqu'à homogénéisation.
Ajoutez le beurre en trois fois tout en malaxant la pate.
Recouvrez la préparation d'un linge et laissez-la reposer durant 1 heure.
Pétrissez légèrement la pate
Disposez la pâte dans un moule beurré dessus.
Laissez-la de nouveau reposer durant 1 heure supplémentaire et préchauffez votre four 180
Badigeonnez la brioche du jaune d'oeuf battu et enfournez le tout durant 30 minutes.
