Les plaisirs du jour

Pour 4 personnes

1 Verre  de quinoa et boulgour 

tomates coeur de pigeon 

asperges, radis, salade

oignons blancs olives poivrons

persil plat cives sel poivre sauvage de Mada

2 oeufs 1 bt de thon 

huile d olive piment 

Peler les asperges les cuire 15 min égoutter bien, cuire le mélange de céréales,  les oeufs, mélanger les tomates coupées en deux les radis en rondelles les oignons blancs le thon émietté les poivrons en dés les olives, les céréales refroidies,  ajouter le persil plat et les cives ajouter de l huile d'olive et une petite cuillère de piment, présenter sur de la salade avec les oeufs et les asperges.

Plus pour l'image et y penser de temps en temps des petits maqueraux de lignes du thym du romarin fleur de sel poivre sauvage persil beurre et hop au babecue avec une salade de pommes de terre tiède aux ciboulettes ;) bon app

Véritable folie sur le net je l'ai testé c'est bon après vous choisissez votre parfum il se fait bcp à la vanille, j'ai préféré la fève Tonka

Ingrédients :

4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 CS d'eau
125 g de beurre
115 g de farine
1 pincée de sel
500 ml de lait entier
quelques gouttes de jus de citron
1 fève tonka

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire tiédir le lait.

Séparer les jaunes des blancs.
Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.

Tamiser sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger.

Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.

Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.

Verser le mélange dans un moule (par ex moule à génoise diamètre 22 cm max).
Enfourner pendant environ 50 minutes sur 150°.

Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de cacao et réserver au frais.

Vous êtes de plus en plus nombreux à passer ici ce qui me fait très plaisir on arrive bientôt à 1000 visites ;) mais je ne vois que rarement des commentaires rien à dire ? Tout vous convient ? Un petit mot de temps en temps fait plaisir rien  que pour savoir qui visite mon blog merci.

une cuillère de gâteau avec du coulis excellent.  (j'ai mis un peu de citron dans le coulis de kiwis) je n'ai rien fait à la main c'est très vite fait et franchement une bonne surprise à refaire d'après mon mari qui entame le deuxième.......

4 pavés de cabillaud

6 petits poireaux nouveaux

crème moutarde sel poivre combava baies roses moutarde

Epluchez les poireaux les émincer faire revenir dans un morceau de beurre doucement et pas longtemps, déposez les poireaux dans un plat à four posez les filets de cabillaud salez poivrez ( un bon poivre )  Dans un récipient haut mettre une cuillère de moutarde un demi pot de crème liquide sel poivre 3 à 4 pincées de combava passer un coup de girafe pour bien émulsifier, versez sur le poisson 12 à 15 min maxi four 160 degrés, servir avec des petites pommes de terre nouvelles à la vapeur. Bon appétit 

800 grs de veau je vous laisse le choix des morceaux pour moi c'est dans l'épaule

1 morceau de lard salé

5 tomates 3 oignons ail romarin thym sel poivre

quelques poivrons rouges et jaunes des minis si possible pour la déco et le croquant oignons blancs frais

un sachet d'olives, paprika 

faire revenir l'oignon à l huile d'olive ajouter la viande et le lard laisser dorer retirer la viande, préparer la sauce tomate remettre des oignons de l'ail des poivrons à revenir ajouter les tomates en morceaux remettre la viande sel poivre ou un bouillon, ajouter un peu d'eau ou vin blanc selon le goût je préfère vin blanc  2 c à café de paprika et chez moi une pincée de piment d'espelette à une demie heure de la fin de cuisson mettre les olives, 5min avant de servir parsemer de rondelles de minis poivrons et d'oignons blanc pour le croquant et les couleurs bon appétit pour faire simple je sers avec un riz sauvage ;)

Je pensais attirer le soleil avec cette quiche c'est loupé je ne sais pas où il se cache :(

1 pâte feuilletée 

6 oeufs

1 chèvre au lait cru 

250grs de tomates cerise

3 minis poivrons jaunes

des olives noires

un peu de gruyère et de moutarde 

sel poivre 

Garnir la pâte commencer par une belle couche de moutarde sur le fond de tarte puis du gruyère râpé il va absorber l'eau des tomates, metter les tomates les poivrons en rondelles les olives et le chèvre coupé en morceaux poivrer le tout battre les oeufs les saler ajouter à la préparation cuire 25 min four 180, à table c'est vite fait avec une petite salade verte ça change un peu et ça met de la couleur dans ce ciel gris bon app ;) 

faire bouillir le lait, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre faire blanchir ajouter la maïzenale lait chaud remettre sur le feu jusqu à obtention d'une crème style patissière une fois sortie du feu ajouter les jus des citrons et 2 zestes et le mascarpone laisser refroidir, pendant ce temps monter les blancs en neige les sucrer à la fin pour serrer incorporer à la crème refroidie en soulevant la masse, on obtient une mousse assez épaisse. Disposer dans des coupes écraser les sablés et parsemer la crème, j'ai mis une couche de crème une couche de sablés etc ..... Bon app c'était bon et ça a calmé mon envie de tarte au citron ;)

La recette des accras est déjà dans le blog j'ajoute juste une friture de bananes plantain avec,  les laisser bien noircir avant de les cuisiner, je les ai coupées en rondelles citronées et je vais les faire frire tout simplement un peu de soleil dans l'assiette. j'en profite pour vous demander un conseil;)

 Besoin d'un conseil des cuistots. J'ai une grosse envie de changer mon robot Seb qui date de ohhhh oui au moins tout ça, il pédale un peu en plus il ne fait plus que broyer et râper , mais franchement je m'y perds je voudrai un robot compact sachant que j'ai déjà un hachoir pro et un blender enfin le blender pas grave (pas trop cher) mais correct si vous avez un conseil il sera le bien venu merci

 Trop bon les bananes hummmmmmmmmm