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Titre du blog : Les plaisirs du jour
Auteur : Nalou53100
Date de création : 19-11-2012
 
posté le 18-05-2013 à 21:59:05

Moelleux aux fraises fève tonka et duo de coulis fraises kiwis


​Bon je'ai un petit soucis je ne me souviens plus très bien de la recette, j'explique j'étais partie pour faire des fraises avec une crème et en goûtant les fraises Bretonnes bof bof, pas question de faire une tarte toujours que la main droite qui fonctionne donc quelque chose de simple, on fait le tour des placards tssss c'est parti pour des petits gâteaux aux fraises (ça va changer en cours de route) je vais essayer d'être précise car c'est quand même délicieux cette histoire

500 gr  de fraises 3 Kiwis
150 gr de farine
75 gr de sucre + un peu de sucre glace
2 oeufs
40 gr de beurre
20cl de crème
1 sachet levure​
1 fève tonka

Mettre dans le bol du robot pas de panique (pour moi c'est l'ancêtre du robot le vieux seb je me sers des lames qui hachent pour mélanger lol) donc dans le bol la farine la levure le sucre les oeufs hop un tour de robot ajouter le beurre fondu la crème liquide voilà la pâte est faite, bon les fraises entières dans les petits gâteaux ça ne me dit rien, zou la moitié des fraises coupées dans le robot avec la pâte 3 tours oups une espèce de purée bizarre .. Pas grave bien  beurrer les moules verser presque à ras bord la pâte,  je goûte dans le fond du bol  un peu fade je râpe de la  fève tonka sur chaque gâteaux, je voudrai que ça reste moelleux ça devrait le faire avec la purée de fraises.  Cuire  15 à 20 min four 160°,  hou la c'est lourd faut démouler aie aie et non ça le fait ;) Il me reste la moitié des fraises zou dans le robot avec un peu de sucre glace et un coulis,  les kiwi  dans le bol et un deuxième coulis, zut  j'ai oublié de garder des fraises entières pour la déco pfff pas grave on mettra des rondelles de kiwi. J'ai déposé un petit gâteau sur assiette entouré d'un côté de coulis de fraises de l'autre le coulis de kiwis et décoré avec une rondelle. Le gâteau est délicieux fondant crèmeux, miracle qu'ils se soient démoulés si bien,

 

une cuillère de gâteau avec du coulis excellent.  (j'ai mis un peu de citron dans le coulis de kiwis) je n'ai rien fait à la main c'est très vite fait et franchement une bonne surprise à refaire d'après mon mari qui entame le deuxième.......