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Salade végétarienne

Pour 4 personnes

1 Verre  de quinoa et boulgour 

tomates coeur de pigeon 

asperges, radis, salade

oignons blancs olives poivrons

persil plat cives sel poivre sauvage de Mada

2 oeufs 1 bt de thon 

huile d olive piment 

Peler les asperges les cuire 15 min égoutter bien, cuire le mélange de céréales,  les oeufs, mélanger les tomates coupées en deux les radis en rondelles les oignons blancs le thon émietté les poivrons en dés les olives, les céréales refroidies,  ajouter le persil plat et les cives ajouter de l huile d'olive et une petite cuillère de piment, présenter sur de la salade avec les oeufs et les asperges.