Auteur : Nalou53100
Date de création : 19-11-2012
Mignons de veau aux baies roses
1 beau morceau de filet de veau par personne
des baies roses 1/2 verre de vin blanc un glaçon de fond de veau
crème sel échalotte persil, thym romarin huile d'olive
tagliatelles beurre
Le matin ou la veille préparez les mignons parsemez de fleurs de thym de romarin salez un filet d'huile d'olive laissez reposer. Préparer la sauce faites revenir une échalote quand elle est fondue ajoutez du vin blanc un glaçon de fond de veau laissez évaporer un peu ajoutez les baies roses et la crème fraiche salez laissez reposer ça va infuser. Mettez les mignons sur le barbecue 3 min environ de chaque côté le veau doit rester rosé (votre plat dépendra de la qualité de la viande un veau de lait sous la mère c'est du parfait) réchauffez la sauce qq secondes servez sur assiettes les mignons déposez dessus la sauce et accompagnez de tagliatelles au beurre. Bon app ;)))
Commentaires
humm.. super recette ! passer voir mes plats , et commenter tout ca