VEF Blog

Gourmandise de fruits d'été

Pour 4

8 abricots 2 pêches 20 cerises

beurre sucre 

pate à crumble ou sablés bretons 

glace chantilly 

Lavez etcoupez les fruits en 2 pour les abricots en 4 pour les pêches  faire fondre un beau morceau de beurre dans la poele ajoutez les fruits au bout de 3 à 4 min mettre le sucre lauissez caraméliser doucement les fruits doivent rester fermes.

Quand je fais une chantilly j'en fais toujours un peu plus je la mets dans un plat rectangulaire au congel et je m'en sers comme glace avec les formes que je veux. Pareil pour le crumble toujours quelques sachets au congel.  Sur une assiette déposer une petite couche de crumble (si vous n'avez pas vous pouvez remplacer par des sablés bretons écrasés pur beurre salé!) dessus dépossez les fruits des bâtonnets de glace chantilly et finissez par napper les fruits avec le caramel servez assez vite la glace fond vite  (encore plus quand on prend des photos ;) c'est très agréable acide et sucré chaud et froid à faire avec les fruits que vous aimez ;)))))