Auteur : Nalou53100
Date de création : 19-11-2012
Accras de morue
Recette toute simple
350 grs de morue
180 grs de farine
2 oeufs, 1/2 verre de lait 1 sachet de levure
cuillère à café de purée de piment 1 oignon frais avec le vert
un peu d'ail et un beau bouquet de persil plat.
Après avoir déssalé la morue 24 h la faire cuire à l'eau froide 7 à 8min feu doux.
Dans le bol du mixeur (vieux mixeur pas pâtissier celui qui mixe) mettre la morue débarrassée des arrêtes la farine les oeufs la levure l'oignon l'ail le persil le piment mixer ajouter un demi verre de lait mixer de nouveau c'est prêt ;) chauffer l'huile avec une grosse et une petite cuillère faire des petites boules mettre dans l'huile bien chaude laisser dorer mettre sur du papier absorbant c'est fini.
On arrive de la Martinique et malgré ça on les a trouvé très bons, simplissime à faire la prochaine fois j'essaierai avec de la farine de manioc. Bon app à tous
