Un reste de viande de pot au feu (dans l'idéal du paleron)
2 gros oignons, de la farine, de la chapelure
1 boite de tomates, du bouillon de pot au feu
un peu de beurre et d'huile, un filet de vinaigre.
Couper le reste de viande en tranches déposer dans un plat à four, dans
une casserole faire revenir au beurre et huile les oignons émincés
laissez fondre légèrement dorés ajoutez la farine mélanger mettre la
boite de tomates arroser de bouillon du pot au feu laisser mijoter une
bonne demi heure, mettre un filet de vinaigre et saupoudrer de chapelure
au four 3/4 d'heure. Avec le froid qu'il fait ce vieux plat est bien
agréable à déguster on obtient une viande fondante et une sauce
onctueuse bon app ;)